Dietę na Festiwal Jogi ustalił Yogi Bhadżan na podstawie swych własnych przepisów.

Celem diety serwowanej na festiwalu jogi jest wsparcie procesu oczyszczania, odkwaszania organizmu, oraz przygotowania go do pracy z energią podczas dni Jogi Białej Tantry.

Spożywanie prostej diety (lub monodiety) równoważy zarówno ciało, jak i umysł.

Dieta podawana na Festiwalu jest całkowicie wegetariańska i, na ile możliwe, oparta na organicznych produktach. Oferujemy opcje bezglutenowe i mniej pikantne, jak również opcje bez-mleczne, a także oddzielne menu dla dzieci (LINK do Jedzenia dla Dzieci i Nastolatków na stronie Obozy Młodzieżowe). Osoby mające alergie/nietolerancje pokarmowe proszone są o zapoznanie się z poniższymi przepisami podającymi pełen wykaz składników każdego z posiłków.

Co się podaje

Na śniadanie jest pikantna zupa ziemniaczana, banany i pomarańcze. Zupa ziemniaczana rano oczyszcza dzięki przyprawom i selerowi. Można zachować owoce i zjeść je sobie później w ciągu dnia jako lekką przekąskę, aby utrzymać energię.

Po przedpołudniowym warsztacie podawany jest arbuz przed Wielkim Namiotem (Big Top). Dzięki temu pozostaniemy nawodnieni i da nam to zastrzyk energii na warsztat prowadzony dla całego obozu.

Obiad (podawany późnym popołudniem) to fasolka mung z ryżem (klasyczne jedzenie jogiczne nazywane również “kiczeri”, będące wyśmienitym, lekkostrawnym białkiem), z pikantnym sosem (dla wewnętrznego oczyszczenia), marchewką i burakami (dostarczają minerały i wspierają wątrobę w procesie oczyszczania) oraz sałatą (witaminy i enzymy).

Wieczorem podawana jest Yogi Tea i Złote Mleko (z mlekiem krowim i wersji bez-mlecznej, oraz także w opcji słodzonej i bez cukru). Kluczowym składnikiem leczniczym w Złotym Mleku jest kurkuma, znana z działania przeciwzapalnego i uzdrawiającego dla stawów (co może bardzo pomóc przy siedzeniu w medytacji!).

Podczas Jogi Białej Tantry mamy dodatkowy posiłek obiadowy w postaci “Burgerów Tantrycznych”, są to bułki z wegetariańskim burgerem i sałatą. Opiera się to na instrukcji Yogi Bhadżana, że uczestnicy potrzebują więcej węglowodanów w trakcie trzech dni Białej Tantry. Uwaga: dostępna jest bezglutenowa wersja tantrycznych burgerów.

Dzieci nie muszą podlegać oczyszczaniu jak dorośli, więc jest dla nich osobna kuchnia, która przygotowuje zdrowe i przyjazne dzieciom posiłki. Dodatkowe przekąski są także serwowane dizeciom podczas ich pobytu na Obozach dla Dzieci przez cały dzień, a podczas śniadań i obiadów, posiłki przeznaczone dla dzieci będą wydawane w pierwszych kilku liniach w jakich siadamy na ziemi na polu wyznaczonym do and for breakfast and dinner ttego pod nazwą: langar field (najbliżej drogi, najdalej od stawu). Po więcej informacji na temat jedzenia dla dzieci kliknij tutaj.

ALERGIE I NIETOLERANCJE POKARMOWE

Osoby z alergiami lub/i nietolerancjami pokarmowymi proszone są o zwrócenie uwagi na to, że:

• staramy się obsłużyć jak najlepiej każdego, lecz prosimy pamiętać o tym, że kuchnia musi zapewnić jedzenie dla ponad 3000 osób i nie jest w stanie spełniać indywidualnych próśb żywieniowych.
• ze względów higieny i bezpieczeństwa tylko obsada kuchenna może wchodzić na teren kuchni, więc nie możemy tam sobie sami gotować jedzenia
• używanie kuchenek gazowych / kuchenek obozowych jest na terenie obozu surowo zabronione
• nie używamy składników zawierających gluten (np. w fasolce mung i ryżu lub bezglutenowych Burgerach Tantrycznych), lecz nie możemy wykluczyć krzyżowego zanieczyszczenia. Prosimy wziąć to pod uwagę, jeśli ktoś musi być na bardzo ścisłej diecie bezglutenowej.
• Jeśli ktoś nie może jeść ostrych pokarmów, można rozważyć ustawianie się do kolejek dla dzieci – kiedy już dzieci zostaną obsłużone, mogą podać nam fasolkę mung z ryżem w odmianie dla dzieci.
• Dla osób z nietolerancjami/ alergiami uniemożliwiającymi jedzenie fasolki mung z ryżem, kuchnia udostępni czysty ryż do spożycia razem z warzywami. Jest on dostępny przy drzwiach do kuchni (nie podaje się go na polu langarowym).