Het dieet op het yoga Festival is ons voorgeschreven door Yogi Bhajan, gebaseerd op zijn eigen recepten.

The purpose of the yoga festival diet is to help you to cleanse, to alkalise, and to process the energy of the White Tantric Yoga.

Het eten van een eenvoudig (mono-) dieet geeft balans in lichaam en geest.

Het dieet dat op het Festival geserveerd wordt is volledig vegetarisch, en zoveel mogelijk, gemaakt van biologische producten. Wij bieden glutenvrije en niet-pittige opties, evenals zuivelvrije opties, en een apart menu voor kinderen (LINK naar kinderen en Teen Food – onder Jeugdkampen). Voor mensen met allergieën / voedselintoleranties, zie de recepten hieronder (LINK) voor de volledige lijst van ingrediënten van elke maaltijd.

Wat eten we?

Ontbijt bestaat uit pittige aardappelsoep, bananen en sinaasappels. De aardappelsoep in de ochtend is reinigend door de kruiden en door de selderij. Misschien wil je het fruit bewaren en eet je het later op de dag als een lichte snack om jouw energieniveau hoog te houden.

Na de ochtendworkshops wordt watermeloen geserveerd voor de Big Top. Dit zal helpen om je gehydrateerd te houden en je een boost te geven voor de All Camp workshop

Diner (geserveerd in de late namiddag) is mung bonen en rijst (de klassieke yogische maaltijd, ook wel “kitcheree “, dat is een uitstekende vorm van eiwit en gemakkelijk te verteren), met een pittige hot-saus (voor interne reiniging), wortelen en bieten (voor mineralen en ter ondersteuning van de lever in zijn reinigingsproces) en salade (voor vitaminen en enzymen).

Yogi Thee en Gouden melk worden geserveerd in de avonduren (met koemelk en niet-zuivel opties, ook met suiker en geen suiker opties). Het belangrijkste helende ingrediënt in Gouden Melk is kurkuma, een bekende ontstekingsremmer en dus genezing voor de gewrichten (die veel kan helpen om zittend te mediteren!).

Tijdens Witte Tantra Yoga hebben we een extra maaltijd tijdens de lunch en wel “Tantrische Burgers”, een broodje met een veggie-burger en sla. Dit is gebaseerd op Yogi Bhajan’s instructie dat de deelnemers meer koolhydraten nodig hebben tijdens de drie dagen Witte Tantra. Let op: er is een glutenvrije variant van de Tantrische hamburgers.

Children do not have the same need for cleansing as adults, so we have a separate kitchen that makes healthy and child-friendly food. Additional snacks are served through the day in Children’s camp, and for breakfast and dinner the first few lines of the langar field (closest to the road/furthest from the lake) will serve children’s meals. For more information on children’s food, click here.

ALLERGIEN EN VOEDSEL INTOLERANTIES

Deelnemers met allergieën en voedsel intoleranties: let op

• we doen ons best om iedereen te bedienen, maar bedenk wel dat de keuken voedsel biedt voor meer dan 3000 mensen en niet in staat is om aan individuele dieetwensen te voldoen
• om hygiënische- en veiligheidsredenen kan alleen de keukenbemanning de keuken betreden, zodat u daar geen voedsel voor uzelf kunt bereiden.
• het gebruik van gasbranders/kampkachels is ten strengste verboden op de camping
• We gebruiken geen ingrediënten op basis van gluten (bijvoorbeeld in de mungbonen en rijst of de glutenvrije Tanttric Burgers), maar we kunnen kruisbesmetting niet uitsluiten. Overweeg dit als u een zeer strikt glutenvrij dieet moet volgen
• Als je geen pittig eten kunt eten, overweeg dan te wachten bij de rijen van de kinderen – je kunt dan mee-eten van de niet-pittige mungbonen en rijst van kinderen zodra de kinderen hun eten geserveerd hebben gekregen.
• Voor degenen met intoleranties / allergieën die geen mungbonen en rijst kunnen eten, zal de keuken gewone rijst maken die je kunt eten met jouw groenten. Deze rijst is verkrijgbaar bij de deur naar de keuken (het wordt niet geserveerd op het eetveld met de rijen).