Die Diät auf dem Yoga Festival wurde von Yogi Bhajan nach seinen eigenen Rezepten zusammengestellt.

The purpose of the yoga festival diet is to help you to cleanse, to alkalise, and to process the energy of the White Tantric Yoga.

Eine einfache Diät (oder Mono-Diät) wirkt sowohl für den Körper als auch für den Geist ausgleichend.

Die auf dem Festival servierte Kost ist vollständig vegetarisch und wird so weit wie möglich aus biologischen Produkten zubereitet. Wir bieten glutenfreie und milde Optionen sowie milchfreie Optionen und ein separates Menü für Kinder (LINK zum Kinder- und Teens-Essen – unter Jugend-Camps). Für Menschen mit Allergien/Lebensmittelunverträglichkeiten findest du in den Rezepten unten (LINK) eine vollständige Liste der Zutaten für jedes Gericht.

Was serviert wird

Zum Frühstück gibt es würzige Kartoffelsuppe, Bananen und Orangen. Die Kartoffelsuppe am Morgen wirkt durch die Gewürze und den Sellerie reinigend. Vielleicht möchtest du das Obst aufheben und es später am Tag als leichten Snack essen, um deine Energie aufrechtzuerhalten.

Nach den Vormittag-Workshops wird vor dem Big Top Wassermelone serviert. So bleibst du hydriert und kannst dich für den All-Camp-Workshop stärken.

Zum Abendessen (das am späten Nachmittag serviert wird) gibt es Mungbohnen und Reis (das klassische yogische Essen, auch “Kitcheree” genannt, welches ausgezeichnetes Eiweiß liefert und leicht verdaulich ist), dazu eine scharfe Soße (zur inneren Reinigung), Karotten und Rote Bete (für Mineralien und zur Unterstützung der Leber bei ihrem Reinigungsprozess) und Salat (für Vitamine und Enzyme).

Abends wird Yogitee und Goldene Milch serviert (mit Kuhmilch sowie veganen Alternativen, auch mit und ohne Zucker). Die wichtigste heilende Zutat in Goldener Milch ist Kurkuma, ein bekannter Entzündungshemmer und daher heilend für die Gelenke (was beim Sitzen zum Meditieren sehr hilfreich sein kann!).

Während des Weißen Tantra Yogas gibt es mittags eine zusätzliche Mahlzeit, den “Tantra-Burger”, ein Brötchen mit einem Gemüseburger und Salat. Dies basiert auf Yogi Bhajans Anweisung, dass die Teilnehmer während der drei Tage des Weißen Tantra mehr Kohlenhydrate benötigen. Hinweis: Es gibt eine glutenfreie Option der Tantra-Burger.

Children do not have the same need for cleansing as adults, so we have a separate kitchen that makes healthy and child-friendly food. Additional snacks are served through the day in Children’s camp, and for breakfast and dinner the first few lines of the langar field (closest to the road/furthest from the lake) will serve children’s meals. For more information on children’s food, click here.

ALLERGIEN UND UNVERTRÄGLICHKEITEN

Für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten, bitte beachte:

• Wir tun unser Bestes, um alle zu versorgen, aber bitte denke daran, dass die Küche mehr als 3000 Personen mit Essen versorgen muss und nicht in der Lage ist, individuelle Diätwünsche zu erfüllen.
• Aus hygienischen und sicherheitstechnischen Gründen darf nur das Küchenteam den Küchenbereich betreten, sodass du dort keine Speisen für dich zubereiten kannst.
• Die Verwendung von Gasbrennern/Campingkochern ist auf dem gesamten Gelände strengstens verboten.
• Wir verwenden keine glutenhaltigen Zutaten (z. B. in den Mungbohnen und Reis oder den glutenfreien Tantra-Burgern), können aber eine Kreuzkontamination nicht ausschließen. Bitte beachte dies, wenn du eine sehr strenge glutenfreie Diät einhalten musst.
• Wenn du kein scharfes Essen verträgst, kannst du auch bei den Reihen für das Kinderessen warten – man kann dir von den nicht scharfen Mungbohnen und Reis für Kinder servieren, sobald die Kinder versorgt worden sind.
• Für diejenigen, die aufgrund von Unverträglichkeiten/Allergien keine Mungbohnen und Reis essen können, stellt die Küche einfachen Reis als Beilage zu deinem Gemüse zur Verfügung. Dieser wird an der Tür zur Küche ausgegeben (er wird nicht auf dem Langar-Feld serviert).