Le régime alimentaire du festival de yoga a été donné par Yogi Bhajan, à partir de ses propres recettes.

Le but de la diète du festival de yoga est de vous aider à nettoyer, à alcaliniser et à traiter l’énergie du Tantra Yoga Blanc.

Manger un régime simple (ou mono-diète) est un équilibre pour le corps et l’esprit.

Le régime alimentaire servi au festival est entièrement végétarien et, dans la mesure du possible, fait de produits biologiques. Nous proposons des options sans gluten et non épicées, ainsi que des options sans produits laitiers, et un menu séparé pour les enfants. Pour les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires, veuillez consulter les recettes ci-dessous pour obtenir la liste complète des ingrédients de chaque repas.

Ce qui est servi

Le petit déjeuner est composé d’une soupe de pommes de terre épicée, de bananes et d’oranges. La soupe de pommes de terre du matin est purifiante grâce à ses épices et au céleri. Vous pouvez conserver les fruits et les manger plus tard dans la journée comme en-cas léger pour conserver votre énergie.

Après les ateliers du matin, la pastèque est servie devant le Grand Chapiteau. Cela vous aidera à rester hydraté et vous donnera un coup de pouce pour l’atelier All Camp.

Le dîner (servi en fin d’après-midi) est composé de haricots mungo et de riz (l’aliment yogique classique, également appelé “kitcheree”, qui est une excellente protéine et facile à digérer), avec une sauce chaude épicée (pour la purification interne), des carottes et des betteraves (pour les minéraux et pour soutenir le foie dans son processus de purification) et une salade (pour les vitamines et les enzymes).

Le Yogi tea et le lait doré sont servis le soir (avec du lait de vache et des options non laitières, ainsi que des options avec et sans sucre). L’ingrédient de base du Golden Milk est le curcuma, un anti-inflammatoire connu et donc cicatrisant pour les articulations (ce qui peut être très utile pour méditer en position assise !).

Pendant le Tantra Yoga Blanc, nous avons un repas supplémentaire au déjeuner, des “Tantric Burgers”, un petit pain avec un hamburger végétarien et de la laitue. Cette recette est basée sur les instructions de Yogi Bhajan selon lesquelles les participants ont besoin de plus de glucides pendant les trois jours de Tantra Blanc. Remarque : il existe une option sans gluten pour les hamburgers tantriques.

Les enfants n’ont pas le même besoin de nettoyage que les adultes, c’est pourquoi nous avons une cuisine séparée qui prépare des aliments sains et adaptés aux enfants. Des collations supplémentaires sont servies tout au long de la journée dans le camp pour enfants. Pour le petit déjeuner et le dîner, les premières lignes du site du langar (le plus proche de la route/le plus éloigné du lac) serviront les repas des enfants. Pour plus d’informations sur la nourriture pour enfants, cliquez ici.

LES ALLERGIES ET INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES

Pour les personnes souffrant d’allergies et d’intolérances, veuillez noter

• • nous faisons de notre mieux pour servir tout le monde, mais n’oubliez pas que la cuisine doit fournir de la nourriture à plus de 3000 personnes et qu’elle n’est pas en mesure de répondre aux demandes alimentaires individuelles
• • pour des raisons d’hygiène et de sécurité, seule l’équipe de cuisine peut entrer dans le coin cuisine, vous ne pouvez donc pas y préparer des aliments pour vous-même
• • l’utilisation de brûleurs à gaz/réchauds de camping est strictement interdite sur le terrain de camping
• • nous n’utilisons pas d’ingrédients à base de gluten (par exemple, dans les haricots mungo et le riz ou les burgers tantriques sans gluten), mais nous ne pouvons pas exclure une contamination croisée. Veuillez en tenir compte si vous devez suivre un régime sans gluten très strict.
• • Si vous ne pouvez pas manger de nourriture épicée, pensez à attendre dans les files d’attente des enfants. Ils peuvent vous servir des haricots mungo et du riz non épicés des enfants une fois que les enfants ont été servis.
• • Pour les personnes souffrant d’intolérances/allergies qui les empêchent de manger des haricots mungo et du riz, la cuisine mettra à leur disposition du riz nature pour accompagner leurs légumes. Ce riz est disponible à la porte de la cuisine (il n’est pas servi sur le champ de langar).