La dieta del Festival dello Yoga è stata impartita da Yogi Bhajan, sulla base di antiche ricette ayurvediche.

Lo scopo della dieta del festival dello yoga è quello di aiutare a depurarsi, alcalinizzarsi ed elaborare l'energia.

Una dieta semplice (o monodieta) è equilibrante sia per il corpo che per la mente.

La dieta servita al Festival è completamente vegetariana, priva di glutine e a base di prodotti biologici 100 %. Offriamo opzioni non piccanti, opzioni senza latticini e un menu separato per i bambini. Per coloro che soffrono di allergie/intolleranze alimentari, consultare le ricette di seguito per l'elenco completo degli ingredienti di ogni pasto.

COSA SERVE

La colazione consiste in una zuppa di patate piccante, banane e arance. La zuppa di patate del mattino è depurativa grazie alle spezie e al sedano. Potete conservare la frutta e mangiarla più tardi durante la giornata come spuntino leggero per mantenere le energie.

Dopo i laboratori del mattino, davanti al Big Top viene servita dell'anguria. Questo vi aiuterà a mantenervi idratati e a darvi la carica per il workshop All Camp.

La cena (servita nel tardo pomeriggio) è a base di fagioli mung e riso (il classico alimento yogico, chiamato anche "kitcheree", che è un'ottima fonte di proteine e facile da digerire), con una salsa piccante (per la pulizia interna), carote e barbabietole (per i minerali e per sostenere il fegato nel suo processo di pulizia) e insalata (per le vitamine e gli enzimi).

La sera vengono serviti lo Yogi Tea e il Golden Milk (con latte vaccino e opzioni non lattiero-casearie, anche con opzioni con o senza zucchero). L'ingrediente chiave del Golden Milk è la curcuma, noto antinfiammatorio e quindi curativo per le articolazioni (che può essere di grande aiuto quando si è seduti a meditare!).

Durante il White Tantric Yoga abbiamo un pasto extra a pranzo a base di "insalata tantrica", una gustosa
insalata di quinoa senza glutine con molte verdure crude.

Questo si basa sulle istruzioni di Yogi Bhajan, secondo cui i partecipanti hanno bisogno di più carboidrati durante i tre giorni di Tantrica Bianca.

I bambini non hanno lo stesso bisogno di pulizia degli adulti, quindi abbiamo una cucina separata che prepara cibo sano e adatto ai bambini. Nel campo per bambini vengono serviti altri spuntini durante la giornata, mentre per la colazione e la cena le prime file del campo langar, a partire dalla linea 1, serviranno pasti per bambini. Per maggiori informazioni sul cibo per bambini, clicca qui.