Yogi Bhajan et les enseignements de yoga encouragent un régime alimentaire végétarien. En général les produits laitiers sont inclus mais pas les oeufs. Un régime riche en fruits et légumes accroît la qualité sattvic, à savoir pureté, clarté et légèreté, qui favorise la méditation et la connexion au divin.

Conseils de préparation culinaire

En tant qu’ange vous demeurez en Dieu et Dieu en vous. Votre altitude la plus élevée demeure à chacune des marches de la vie. Pour le monde animal, Dieu n’est qu’une existence. Pour le monde humain et terrien, Dieu est un compagnon. Pour le saint et le monde angélique, Dieu est personnel et constamment présent.

• · Quand vous cuisinez, vos pensées et vos vibrations vont dans la nourriture que vous préparez. C’est pour cette raison que Yogi Bhajan recommande de chanter en cuisinant afin d’élever sa vibration pour qu’elle soit pleine d’amour, et afin d’accroître le pouvoir guérisseur des aliments.
• · La respiration est un élément important qui crée un environnement équilibré pendant que vous cuisinez et que vous mangez. Le système digestif sera relaxé et votre assimilation facilitée.
• · La façon dont la nourriture est présentée est tout aussi importante que la façon dont elle a été préparée. Développez l’art de la Grâce.
• · Créez un environnement gracieux pour manger – préparez la table, prenez votre temps pour manger. Yogi Bhajan disait que si vous n’avez pas la possibilité de manger dans un environnement gracieux, mieux valait ne pas manger.
• · Avant de commencer à manger, prenez un moment pour être reconnaissant. Bénir la nourriture y rajoute du prana, la force de vie. Un simple mot est tout aussi important qu’un long discours. Nous avons l’habitude de chanter 3 longs Sat Nam pour bénir la nourriture. Cela apporte le bénéfice supplémentaire de vous faire prendre 3 respirations profondes avant de manger, ce qui vous amène dans un état de relaxation accrue et prépare le système digestif.
• · Prenez le temps de bien mâcher votre nourriture. Yogi Bhajan rappelle fréquemment que l’estomac n’a pas de dents et que lorsque vous mâchez comme il faut, cela réduit le travail du système digestif.

Si vous voulez essayer un kriya donné par Yogi Bhajan pour apprendre l’approche yogique de l’alimentation, cliquez ici (lien vers Bhoj kriya)

Photo credit: Edgar Castrejon