Диета на фестивале йоги была дана Йоги Бхаджаном по его собственным рецептам.

Цель диеты йога-фестиваля - помочь вам очиститься, ощелочиться и переработать энергию.

Простая диета (или монодиета) балансирует как тело, так и разум.

Питание на фестивале полностью вегетарианское и, по возможности, приготовлено из органических продуктов. Мы предлагаем безглютеновые и неострые варианты, а также безмолочные варианты и отдельное меню для детей (LINK to Children and Teen Food - under Youth Camps). Для тех, у кого аллергия/пищевая непереносимость, пожалуйста, смотрите рецепты ниже (LINK) для получения полного списка ингредиентов каждого блюда.

ЧТО ПОДАЮТ

Завтрак - острый картофельный суп, бананы и апельсины. Утренний картофельный суп очищает организм благодаря своим специям и сельдерею. Вы можете оставить фрукты и съесть их позже в течение дня в качестве легкой закуски для поддержания энергии.

После утренних семинаров перед Big Top подают арбуз. Это поможет вам увлажниться и даст заряд бодрости для семинара "Весь лагерь".

Ужин (подается поздно вечером) - это бобы мунг и рис (классическая йогическая еда, также называемая "китчери", которая является отличным белком и легко усваивается), с острым горячим соусом (для внутреннего очищения), морковью и свеклой (для минералов и поддержки печени в процессе очищения) и салатом (для витаминов и ферментов).

По вечерам подают чай Yogi Tea и золотое молоко (с коровьим молоком и без молока, а также с сахаром и без сахара). Ключевой целебный ингредиент Золотого молока - куркума, известное противовоспалительное средство и, следовательно, целебное для суставов (что может очень помочь при сидении для медитации!).

Во время Белой тантрической йоги у нас есть дополнительный прием пищи в обед - "Тантрические бургеры", булочка с вегетарианским бургером и салатом. Это основано на указании Йоги Бхаджана о том, что участникам требуется больше углеводов в течение трех дней Белой Тантрики. Примечание: существует вариант тантрических бургеров без глютена.

У детей нет такой потребности в очищении, как у взрослых, поэтому у нас есть отдельная кухня, где готовят здоровую и удобную для детей пищу. Дополнительные закуски подаются в течение дня в детском лагере, а на завтрак и ужин первые несколько линий поля лангара (ближайшая к дороге/самая дальняя от озера) будут подавать детскую еду. Для получения дополнительной информации о детском питании, нажмите здесь.

АЛЛЕРГИИ И ПИЩЕВЫЕ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ

Для людей с аллергией и непереносимостью, пожалуйста, обратите внимание:

  • мы делаем все возможное, чтобы обслужить всех, но, пожалуйста, помните, что кухня должна обеспечить питанием более 3000 человек и не может удовлетворить индивидуальные диетические запросы
  • по соображениям гигиены и безопасности в кухонную зону может входить только кухонная команда, поэтому вы не можете готовить там еду самостоятельно
  • на территории кемпинга строго запрещено использование газовых горелок/походных печей
  • мы не используем ингредиенты на основе глютена (например, в блюдах из бобов мунг и риса или безглютеновых тантрических бургерах), но мы не можем исключить перекрестное загрязнение. Пожалуйста, учтите это, если вам необходимо придерживаться очень строгой безглютеновой диеты.
  • Если вы не можете есть острую пищу, подумайте о том, чтобы подождать в очереди за детским лангаром - вам могут подать неострые детские бобы мунг и рис после того, как будут накормлены дети.
  • Для тех, у кого непереносимость/аллергия, из-за которой вы не можете есть бобы мунг и рис, на кухне вам предложат обычный рис к овощам. Его можно приобрести у двери на кухню (на поле для лангара он не подается).

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЩИ

Рекомендации по приготовлению пищи

Как ангел вы пребываете в своем Божественном. Ваша высота - наивысшая на каждой ступени жизни. Для животного мира Бог - это только существование. Для человека и землян Бог - это спутник. Для святого и ангельского царства Бог является личностью и всегда присутствует.

  • Ваши мысли и вибрации во время приготовления пищи переходят в еду, которую вы готовите. Вот почему во многих традициях рекомендуется напевать и создавать спокойную обстановку во время приготовления пищи - чтобы повысить вибрацию, чтобы ваша пища была полна любви, и чтобы увеличить целебную силу ингредиентов. 
  • Дыхание - важная часть создания сбалансированной среды, когда вы готовите и когда едите. Пищеварительная система будет расслаблена и лучше усвоит пищу. 
  • Способ подачи блюда не менее важен, чем способ его приготовления. 
  • Создайте изящную обстановку для приема пищи - накройте стол, не торопитесь с едой. Если вы не можете есть в изящной обстановке, лучше подождите.
  • Перед едой уделите время благодарности. Благословение пищи добавляет прану, или жизненную силу. Простое слово так же важно, как и красноречивое. У нас принято произносить три длинных сат-нама, чтобы благословить пищу. Это имеет дополнительное преимущество: перед едой вы делаете три длинных глубоких вдоха, что помогает привести вас в более расслабленное состояние и подготовить пищеварительную систему. 
  • Уделяйте время полному пережевыванию пищи. В желудке нет зубов, и, правильно пережевывая пищу, вы уменьшаете нагрузку на пищеварительную систему.